Pain de Bœuf de Kobé Poids:1 x 800g

Pain de Bœuf de Kobé Poids:1 x 800gN au Japon, dans la rgion de Hygo, le pain de buf de Kobe concentre tout ce qui fait la lgende de cette viande mythique : un persillage spectaculaire, une tendret ingale, une richesse aromatique unique. Issu de la race Tajima, leve selon un cahier des charges rigoureux, ce morceau se distingue par son format gnreux et sa rgularit parfaite, idale pour une dcoupe sur mesure. Taill dans la masse et non portionn, le pain de Kobe permet une matrise totale

Ce condiment fruité et riche en arômes boisés est obtenu à partir d'un nectar d'olive et de truffe

une préparation simple mais audacieuse

C'est une viande de poulet tendre et légère

Ces deux textures sont séparées par un os en forme de T

offre un résultat savoureux

représente à elle seule la grandeur de sa race

nettoyé puis réinséré

Le Magret Séché des Pyrénées est une spécialité incontournable du terroir

reconnu pour sa tendreté incomparable

Avec sa sonde de haute précision

saisissez-la rapidement à feu vif pour bien caraméliser la surface

où il servait grillade et sauce maison